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CARTE REDUITE

- smÄak Selv Service -
SALAD BØWL
SALADE REPAS
ÉTAPE 1 / Choisir le format
CHOIX 1
SALAD BØWL 100%
Salade Repas
8 €

CHOIX 2
SALAD BØWL 75%
Salade Repas
6€

ÉTAPE 2 / Choisir la recette
INGRÉDIENTS COMMUNS
1 fruit & 2 légumes de saison
+ herbes aromatiques
+ salade ou jeunes pousses
GRAVLAX (Truite)
truite marinée à la betterave - riz noir - pois cassés - algues - câpres frits - graines - sauce black pearl
Best-Seller !
Kønfit (confit de canard)
confit de canard - blé - noix amandes - sauce savora
KYP (volaille)
volaille - pois chiches épicés - pois cassés - pétales de céréales - graines - sauce savora
ØST (fromage)
fromage hollandais - quinoa - graines - granøla - sauce biquette
VEGETAL (tofu)
tofu mariné au tamari & sésame - lentilles - noix amandes - granøla - graines - sauce basilika
KRØK
INGRÉDIENTS COMMUNS
Brød garni (pain gaufré)
+ cornichons pickles
+ salade ou jeunes pousses

Krøk KYP (VOLAILLE)
volaille - fromage hollandais
5 €

Krøk GRAVLAX (truite)
truite marinée - fromage frais
5 €

Krøk DANOIS (SALAMI)
salami danois - fromage hollandais
5 €

Krøk BIQUETTE (FROMAGE)
chèvre Sainte-Maure-de-Touraine
5 €
VELVET PØTET
PARMENTIER

INGRÉDIENTS COMMUNS
Purée de pomme de terre maison
+ herbes aromatiques
Vegetal (tofu)
tofu mariné au tamari & sésames - graines - noix amandes - sauce basilika
8 €
Kyp (volaille)
volaille - pétales de céréales - graines - sauce savora
8 €
Kønfit (confit de canard)
confit de canard - noix amandes - sauce savora
8 €
Gravlax (truite marinée)
truite marinée - câpres frits - graines - sauce blackpearl
8 €
VEGETAL MIX

INGRÈDIENTS COMMUNS
2 fruits et/ou légumes de saison
+ herbes aromatiques
BLACKPEARL3,90 €
riz noir - 2 fruits et/ou légumes de saison - herbes aromatiques - algues - graines - câpres frits - sauce blackpearl
BIQUETTE3,90 €
quinoa - 2 fruits et/ou légumes de saison - herbes aromatiques - noix amandes - granøla - sauce biquette
EXTRAS

SØP
soupe froide ou chaude du jour aux légumes de saison
4,20 €

SKYR DE BIQUETTE
yaourt brassé, noix amandes, miel local, chèvre Sainte-Maure-de-Touraine
3,70 €

KRY SALAD
salade, herbes aromatiques, graines, huile d’olive bio, baie de Timur
2 €

CRÈME DE POIS CHICHES
cardamome, jus de citron bio, herbes aromatiques, huile d’olive bio
2,90 €
BRØD

Pain gaufré cuit minute à la commande. Inspiré du pain suédois et des gaufrettes nordiques (Stroopwafel).
BRØD NATURE1 €
BRØD GRAINES1,50 €
BRØD FROMAGE FRAIS1,50 €
Best-Seller !
DESSERTS maison

SKYR GRANØLA
yaourt brassé, granola aux fruits séchés maison, fruits frais de saison
3,90 €

MØUSSE CHOCØ
mousse au chocolat, fève tonka, fleur de sel
3,50 €

KØRN COCØ CHOCØ
barre de céréales fondante à base de riz soufflé, noix de coco, miel local, amandes, base chocolat noir
2,50 €

KEX
BRØD (notre pain gaufré) garni.
SAVEUR AU CHOIX :
chocolat noir
miel local
praliné
caramel aux plantes maison
SAVEUR AU CHOIX :
chocolat noir
miel local
praliné
caramel aux plantes maison
3,50 €

FRUITS
salade de fruits de saison
2 €

ÄPPELMOS
compote de pommes infusée à la sauge
3,50 €
BOISSONS
BOISSONS FROIDES SANS ALCOOL

JUS DÉTØX3,50 €
réalisé minute - recette du moment - 25cl
Best-Seller !
EAU DÉTØX1,50 €
eau infusée : pomme, gingembre, menthe fraîche - fait maison - 25cl
THÉ GLACÉ2,90 €
eau infusée au thé & herbes aromatiques - fait maison - 25cl
CITRONNADE3,40 €
boisson rafraichissante au citron & menthe fraiche - fait maison - 25cl
JUS DE POMME BIO.2,90 €
jus de pomme bio local - Gaec des Deux Saints - 25cl
BADOIT ROUGE2,50 €
eau pétillante - 33cl
ÉVIAN2,50 €
eau plate - 33cl
Kombucha thé vert jasmin4,20 €
boisson pétillante naturelle - bio & artisanale - So Kombucha - 25cl
Kombucha cassis fleur de sureau4,20 €
boisson pétillante naturelle - bio & artisanale - So Kombucha - 25cl
Kéfir citron3,90 €
boisson pétillante naturelle - bio & artisanale - Le Labo Dumoulin - 25cl
Kéfir framboise3,90 €
boisson pétillante naturelle - bio & artisanale - Le Labo Dumoulin - 25cl
Infusion feuille de cassis3,90 €
infusion pétillante - bio & artisanale - Symples - 33cl
Potion sureau sauge stévia4,20 €
potion détoxifiante pétillante - bio & artisanale - Symples - 33cl
BOISSONS CHAUDES

ESPRESSO / CAFÉ ALLONGÉ1,50 €
espresso 6cl / café allongé 20cl
CAFÉ MOUSSE DE LAIT2,50 €
mousse de lait de vache - lait d’amande +0,50ct - 25cl
VRAI CHOCOLAT CHAUD MAISON3,50 €
lait d’amande +0,50ct - 33cl
THÉ / INFUSION2,50 €
33cl
BOISSONS ALCOOLISÉES
À consommer avec modération. Interdit aux mineurs.
LOIRETTE4,50 €
33cl. / Bière blonde / 5,5% alc. / BIO / Brasserie de la Pigeonnelle
NACHE4,50 €
33cl / Bière blanche / 5% alc. / BIO / Brasserie de la Pigeonnelle
HEINEKEN2,50 €
33cl. / Bière blonde / 5% alc. / Brasserie Néerlandaise
MENU KRØK & VELVET PØTET

Menu Velvet Pøtet (parmentier)
1 VELVET PØTET + 1 BOISSON* + 1 DESSERT
12 €

Menu Salad Bøwl
1 SALAD BOWL 75% (+2€ format 100%) + 1 BOISSON* + 1 DESSERT
10€

Menu Krøk
1 KRØK + 1 BOISSON* + 1 DESSERT
9 €
*Boisson au choix : Boisson maison, Jus Détøx +1€, Evian, Badoit, Café, Thé
MENU P’TIT VIKING 6€
pour enfant -10 ans
KRØK volaille
ou
PARMENTIER volaille
+
JUS DE POMME BIO
25cl, Gaec des Deux Saints
+
FRUIT
ou
KØRN COCØ CHOCØ